La pasta, alimento principe della tradizione culinaria italiana, tanto elogiato nella cultura gastronomica partenopea, quanto stigmatizzato negli ultimi anni nei regimi alimentari: è vero che la pasta fa male? Quali sono i tipi di pasta ...
Si sente sempre più spesso parlare di dieta vegana, regime alimentare che esclude del tutto gli alimenti di origine e derivazione animale: la dottoressa Cristina Robba, nefrologo responsabile dell’ambulatorio di nutrizione clinica del Policlinico San Marco e nutrizionista di Smart Clinic ‘Le ...
La vitamina B12, o cobalamina, è una vitamina idrosolubile e, come dice il termine, risulta solubile in acqua; viene accumulata solo in parte nell’organismo, quindi deve essere regolarmente assunta attraverso l’alimentazione: insieme alla dottoressa Martina Francia, nutrizionista ...
Parliamo di alimentazione: come comportarsi a tavola per combattere i sintomi del colon irritabile? Ce ne parla la Dott.ssa Simona Ferrero, Medico Nutrizionista di Auxologico. COLON IRRITABILE: QUALI SONO I CIBI DA EVITARE? La domanda ...
La fame nervosa o emotiva è un disturbo legato al cibo, aumentato ulteriormente durante la pandemia: la psicologa del Policlinico San Marco e del Centro di Chirurgia dell’Obesità della stessa struttura, ci spiega come si scatena la fame nervosa, ...
L’alimentazione di astronauti e pazienti ortopedici allettati per lungo tempo è simile: uno studio del Galeazzi rivela che possono avere soluzioni nutrizionali comuni. Sin dallo sbarco sulla Luna, le scienze della nutrizione hanno cercato di ...