Salmonella nella salsiccia, Ministero: non consumatela
Il Ministero della Salute ha disposto il ritiro della Salsiccia stagionata a marchio Cornicchia a causa della presenza di salmonella in un campione analizzato.
Cos’è la salmonella
La Salmonella è il batterio che causa la Salmonellosi, una malattia infettiva che colpisce l’apparato digerente e trasmessa attraverso l’ingestione di cibi o bevande contaminate o per contatto.
Gli alimenti a rischio sono:
- uova crude (o poco cotte) e derivati
- latte crudo e derivati
- carne e derivati (specialmente se poco cotti)
- salse e condimenti per insalate
- preparati per dolci, creme, gelato artigianale e commerciale
- frutta e verdura (angurie, pomodori, germogli di semi, meloni, insalata, sidro e succo d’arancia non pastorizzati), contaminate durante il taglio.
Il cibo contaminato non presenta alcuna alterazione delle caratteristiche organolettiche.
Può provocare semplici disturbi del tratto gastrointestinale, fino a forme cliniche più gravi (batteriemie o infezioni a carico per esempio di ossa e meningi) soprattutto in soggetti fragili. Ecco i dettagli del lotto coinvolto.
Salmonella nella salsiccia: il lotto coinvolto
- Salsiccia stagionata a marchio Cornicchia, prodotta da Salumificio Cornicchia srl, prodotta nello stabilimento di Corciano (PG), data di scadenza 06/02/2022, numero di lotto 213141, descrizione peso CFX4, CFX8, CFX16
Se siete in possesso del prodotto non consumatelo, ma riportatelo presso il punto vendita dove l’avete acquistato.
Fonte: www.salute.gov.it