Fibre alimentari 2 articoli

Le fibre alimentari comprendono componenti vegetali non digeriti dagli enzimi dell'intestino tenue, con proprietà differenti a seconda della loro struttura e fermentabilità. Possono influire su transito intestinale, sazietà e metabolismo di glucosio e lipidi. Cereali integrali, legumi, ortaggi e frutta ne sono fonti importanti. Il contenuto di fibra non rende automaticamente equivalente ogni prodotto né sostituisce la valutazione complessiva dell'alimentazione.

Nuove Scoperte Scientifiche

28 ottobre 2026, 16:24 • 5 minuti di lettura

Una revisione analizza il ruolo degli integratori alimentari nel metabolismo lipidico e glucidico

Un nuovo articolo pubblicato su Eating and Weight Disorders propone una cornice concettuale per valutare come gli integratori alimentari possano sostenere il metabolismo di lipidi e carboidrati, evidenziando la complessità delle prove disponibili.

Nuove Scoperte Scientifiche

28 ottobre 2026, 16:09 • 4 minuti di lettura

Fermentati lattiero-caseari i più consumati in Europa secondo uno studio nutrizionale

Un'indagine su oltre 12.600 adulti in 53 Paesi europei rivela che i prodotti lattiero-caseari fermentati sono la categoria di alimenti fermentati più diffusa, senza differenze regionali significative.