Alimenti a ridotto contenuto di sale 2 articoli

Gli alimenti a ridotto contenuto di sale sono formulati per fornire meno sodio rispetto a prodotti comparabili, secondo condizioni di etichettatura pertinenti. La riduzione può derivare da modifiche della ricetta, da una minore aggiunta di cloruro di sodio o dall'uso di ingredienti alternativi. Il contenuto complessivo di sodio rimane il dato da leggere, perché sale e sodio non sono espressioni numericamente equivalenti e anche cibi non salati al gusto possono apportarne quantità significative.