Molti aspettano il Natale con ansia solo per poter assaggiare i dolci tipici di questo periodo, dal tipico torrone fino ad arrivare ai biscotti allo zenzero e al famoso panettone con tutte le sue fantasiose declinazioni: vediamo come proteggere la nostra ...
Gli zuccheri sono composti che il nostro organismo assorbe rapidamente e che servono per vari processi fondamentali per la salute. Come sappiamo, oltre agli zuccheri naturalmente presenti negli alimenti, possiamo aggiungere alle nostre ricette lo zucchero da ...
Uno studio del San Raffaele ha dimostrato che lo strato di zuccheri presente sulla superficie delle cellule tumorali gioca un ruolo fondamentale nel nasconderle e difenderle dal sistema immunitario: ecco come aumentare l’efficacia delle terapie ...
C’è stato un periodo in cui il fruttosio andava molto di moda e il suo consumo era improvvisamente aumentato: ma il fruttosio fa davvero bene o no? Qualche anno fa nessuno voleva più il classico ...
Quando si parla di grasso, subito si pensa a sovrappeso ed obesità, e il tessuto adiposo viene considerato come qualcosa di negativo: in realtà, questo tessuto come tutti gli altri è fondamentale per il corretto ...
Questa è la Settimana mondiale per la riduzione del consumo di sale il cui slogan quest’anno è “Più salute con meno sale… e meno zuccheri”. La Società Italiana di Nutrizione Umana (SINU), in collaborazione con ...
Dimezzare l’assunzione di sale da 10 a 5 grammi al giorno riduce del 23% il rischio di ictus e del 17% il rischio di malattie cardiache. Per ricordarlo ogni anno abbiamo il consueto appuntamento con la Settimana Mondiale per la riduzione ...