Dal 2010 la dieta mediterranea gode del riconoscimento UNESCO come patrimonio culturale immateriale. A novembre 2026, Pollica e il Cilento hanno rappresentato l'Italia in una serie di eventi a New York, dove istituzioni locali, centri di ricerca e chef hanno promosso un modello alimentare che intreccia tradizione, salute e identità territoriale. Il programma si è svolto dal 16 al 19 novembre, inserendosi nella prima Giornata Internazionale della Dieta Mediterranea, istituita dall'Assemblea Generale delle Nazioni Unite con la Risoluzione A/RES/80/174, che prevede una ricorrenza annuale il 16 novembre.
La delegazione, guidata dal sindaco di Pollica Stefano Pisani, ha incluso il Centro Studi Dieta Mediterranea Angelo Vassallo e il Future Food Institute, con il supporto dell'Assessorato al Turismo della Regione Campania. Gli chef Peppe Guida, Giovanna Voria, Silvia Chirico e Cristian Santomauro hanno presentato piatti e pratiche tipiche del Cilento, mettendo in risalto la convivialità e la trasmissione delle conoscenze alimentari. Il programma si è sviluppato in quattro giorni tra incontri, workshop, attività culinarie ed educative, con una giornata finale rivolta alle scuole di New York.
Tradizione, ricerca e identità locale
Pollica figura tra le comunità emblematiche legate al riconoscimento UNESCO della dieta mediterranea. Nel Cilento, soprattutto a Pioppi, il fisiologo Ancel Keys ha condotto ricerche chiave sul rapporto tra alimentazione e salute, diffondendo il modello mediterraneo a livello internazionale con il Seven Countries Study. Questo studio ha mostrato l'associazione tra abitudini alimentari locali e ridotto rischio cardiovascolare. In quest'area, la dieta mediterranea si vive come sistema sociale e culturale, fondato su pratiche come pesca sostenibile, agricoltura stagionale, pasti condivisi e trasmissione intergenerazionale delle conoscenze alimentari.
Il programma a New York ha evidenziato il legame tra biodiversità, identità locale e pratiche alimentari, valorizzando la dimensione comunitaria e la relazione tra persone, territorio e tradizioni. Il Future Food Institute, insieme al Comune di Pollica, ha rimarcato che la dieta mediterranea va oltre uno schema nutrizionale: rappresenta uno stile di vita che coinvolge pescatori, agricoltori, famiglie e residenti, mantenendo un rapporto diretto con terra e mare.
Le iniziative hanno compreso conferenze, incontri con la stampa, masterclass di cucina e momenti dedicati all'educazione alimentare nelle scuole. Gli organizzatori hanno dichiarato di voler rafforzare la consapevolezza sull'importanza della dieta mediterranea come patrimonio condiviso e risorsa per la salute pubblica. Un'indagine riportata in precedenza mostra che l'aderenza a questo modello alimentare è oggetto di studio anche in contesti internazionali, confermando l'interesse scientifico e culturale per le sue implicazioni.
La letteratura scientifica descrive la dieta mediterranea come caratterizzata da un consumo elevato di alimenti di origine vegetale (frutta, verdura, legumi, cereali integrali, frutta secca, semi e olio extravergine di oliva), con apporto moderato di pesce, latticini, uova e pollame. Studi pubblicati sul British Journal of Nutrition hanno rilevato che una maggiore aderenza alla dieta mediterranea, insieme a regolare attività fisica, si associa a migliori biomarcatori di salute, rischio ridotto di malattie croniche non trasmissibili e minore mortalità rispetto a chi segue abitudini meno salutari.
Gli organizzatori sottolineano che trasmettere le pratiche alimentari alle nuove generazioni e valorizzare la biodiversità locale restano punti centrali per il futuro della dieta mediterranea. L'iniziativa di New York si inserisce in un contesto più ampio di diplomazia alimentare italiana, che promuove cucina e tradizioni locali anche tramite eventi come la Settimana della Cucina Italiana nel Mondo, organizzata dal Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale.
Per ulteriori dettagli sull'evento e sul ruolo del Cilento nella promozione della dieta mediterranea, si può consultare l'articolo originale su InItaly.
